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Mercurey 1er cru « Clos des Fourneaux » Rouge Monopole Four Bassot 2021
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Mercurey 1er cru « Clos des Fourneaux » Rouge Monopole Four Bassot 2021

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| SOL : Argilo-calcaire

| EXPOSITION : Mi-côteau – Sud - Sud-Est

| CÉPAGE : 100 % Pinot Noir

| ÂGE DE LA VIGNE : 35 ans

| RENDEMENT : 48 hl/ha

| PRODUCTION : +/- 6 000 bouteilles

| VINIFICATION/ÉLEVAGE : Vendanges faites à la main - tri sur table à la vigne. Vinification traditionnelle lente de 25 jours en cuve béton thermorégulée. Élevage en fûts de chêne (1/3 % fûts neufs) pendant 13 mois puis en cuve 6 mois avant mise en bouteille.

| GARDE CONSEILLÉE : 5 à 10 ans (avant un passage en carafe est conseillé)

| TEMPÉRATURE CONSERVATION : 10° à 14° 

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