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GIVRY Blanc GOUBARD 2020
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GIVRY Blanc GOUBARD 2020

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Vinification - Élevage
• Pressurage pneumatique lent,
• Fermentation longue, à température régulée à18°C, • Élevage en fût neuf (20%) et en cuve inox
Dégustation
Au pays du parcellaire, ce vin montre que l’assemblage
a aussi de belles vertus. La richesse de l’une des parcelles
et la minéralité de l’autre se complètent pour un vin équilibré,
sur des notes à la fois citronnées et miellées et une finale longue. Pour accompagner un poisson en sauce,
des fromages (comté, chèvre mi sec, cîteaux...).

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