BOURGOGNE Aligoté GOUBARD 2021

Vinification - Élevage
• Fermentation à basse température en cuve inox.
• Les vieilles vignes de cette cuvée lui donne une belle tension et du dynamisme.
Dégustation
Vin blanc de couleur or avec de légers reflets verts, à la fois frais, direct et tonique avec des notes vives, citronnées voire de pommes vertes, ainsi qu’une une bonne persistance et une bonne tension. S’il est parfait lors de l’apéritif, il accompagne aussi des plats bourguignons comme le jambon persillé ou encore les escargots en coquille mas aussi des fruits de mer (huitres) ou un fromage
de chèvre. Essayez le aussi avec des nems.