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Ladoix 1er Cru « Le Bois Roussot Rouge » CAPITAIN 2019
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Ladoix 1er Cru « Le Bois Roussot Rouge » CAPITAIN 2019

Référence - 038
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Cépage : Pinot Noir 100%

Sols : Argilo-calcaires sur substrats fissurés du bathonien associé à du cailloutis grossier.

Vinification / Elevage : Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages (à la main) par jour au début de la fermentation. Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

Alcool : 13,5°

Dégustation : Robe : Belle couleur rubis. Nez : Fruité, arômes de fruits rouges. Bouche : Puissante mais fine, tanins souples.

Accords mets/vins : Viandes grillées et rôties, rognons.

Température de service : 15° 

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