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Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin blanc bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins blancs pâles à reflets verts avec beaucoup de finesse et un très bon équilibre acide/gras.
Egrappage, pressurage pneumatique. Fermentation basse température 16° à 17° C.
Vin blanc 12,5 % vol.
Cépage : GRENACHE BLANC - SAUVIGNON - CHASAN - VIOGNIER.
Robe à reflet vert, pâle
Nez floral, aux notes citronnées Ample, Harmonieux et riche en bouche.
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