Côteaux Bourguignons Pinot Noir Four Bassot 2021

| SOL : Argilo-siliceux

| EXPOSITION : Majoritairement Sud-Est

| CÉPAGE : 100 % Pinot Noir

| ÂGE DE LA VIGNE : 40 ans en moyenne

| RENDEMENT : 60 hl/ha

| PRODUCTION : +/- 12 600 bouteilles

| VINIFICATION/ÉLEVAGE : Vendanges faites à la main - tri sur table à la vigne. Vinification traditionnelle avec macération à froid, longue de 17 jours en cuve inox thermorégulée. Élevage de 7 mois (40 % en fût et 60 % en cuve).

| GARDE CONSEILLÉE : 3 à 4 ans (avant un court passage en carafe peut être nécessaire)

| TEMPÉRATURE CONSERVATION : 10° à 14°